Обычно фриттеры из кукурузы мы готовим на завтрак. Но если прослоить эти оладьи кремом из авокадо, получается блюдо, которое можно подать на Новогодний стол.
Ингредиенты для «Кукурузные фриттеры с кремом из авокадо»:
Фриттеры
- Кукуруза (сахарная, ТМ "ЕКО") — 0.5 бан.
- Грудинка (варено-копченая) — 120 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Лук красный (или репчатый (небольшой)) — 1 шт
- Мука пшеничная / Мука (с горкой) — 2 ст. л.
- Куркума — 1 щепот.
- Сыр твердый — 2 ст. л.
- Петрушка — 2 веточ.
- Чеснок — 2 зуб.
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
Крем из авокадо
- Авокадо — 1 шт
- Сыр творожный — 2 ст. л.
- Корнишоны (маринованные деликатесные ТМ "ЕКО") — 7 шт
- Соль — по вкусу
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Кукурузные фриттеры с кремом из авокадо»:
Подготовим необходимые ингредиенты, предварительно нарежем и измельчим их.
Нам понадобится 1/2 банки консервированной кукурузы ТМ "ЕКО" вместе с жидкостью.
Грудинку выкладываем на холодную сухую сковороду. Жарим на среднем огне, пока жир из нее не вытопится.
Когда жир из грудинки вытопится, добавим красный (репчатый) лук и обжарим все вместе несколько минут до мягкости лука.
Немного остудим грудинку с луком.
Добавим кукурузу, петрушку с чесноком и сыр. Перемешаем.
Осталось добавить муку и яйцо и перемешать тесто.
Обжариваем фриттеры с двух сторон на небольшом количестве растительного масла. Готовые фриттеры выкладываем на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки жира.
Для крема возьмем корнишоны маринованные деликатесные ТМ "ЕКО", спелый авокадо, творожный сыр
Кладем все ингредиенты в кухонный процессор и измельчаем до однородности.
Чтобы фриттеры аккуратно смотрелись на праздничном столе, формуем с помощью кулинарного кольца подходящего диаметра.
Кладем в кольцо фриттер.
Затем крем из авокадо.
Сверху накрываем еще одним фриттером.
Украсим фриттеры остатками крема и посыпаем цедрой лимона.
Розочку можно сделать из сырокопченой колбасы.
Приятного аппетита!