Кукурузная каша с кабачком, луком и грибами

Вкусная и полезная каша для всей семьи!

Ингредиенты для «Кукурузная каша с кабачком, луком и грибами»:

• Вода — 350 мл
• Крупа кукурузная (с маленькой горочкой) — 4 ст. л.
• Грибы (150-200 г) — 170 г
• Кабачок (150-200 г) — 170 г
• Лук репчатый (средняя или 2 мелких) — 1 шт
• Зелень — по вкусу
• Соль — по вкусу
• Карри — 1 щепот.
• Масло растительное (для овощей)

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Кукурузная каша с кабачком, луком и грибами»:

4 ложки крупы залить 350 мл. воды, помешивая, довести до кипени и варить 5 минут (помешивать не забываем), добавить соль и щепотку специи ""Карри"". Накрыть крышкой и на маленьком огне варить еще 20 минут, выключить огонь, укутать кастрюльку чем-нибудь теплым (махровым полотенцем, например).

Параллельно на разогретую сковородку с растительным маслом кладем грибы и нарезанный полукольцами лук, подсаливаем и подтушиваем минутки 3-4, добавляем порезанный на меленькие кубики кабачок, подтушиваем вместе с луком и грибами и обжариваем до легкой золотистой корочки. Соединяем с кашей в кастрюльке, размешиваем, держим кастрюльку под полотенцем еще минуток 5.

Ароматная, аппетитная каша готова! Выходит 2 такие порции (одна поменьше у меня, т. к. ""женская"" ). Сверху можно посыпать зеленью.

Приятного аппетита и крепкого здоровья!

Этот рецепт - участник акции ""Готовим вместе - кулинарная неделя"". Обсуждение приготовления на форуме - https://www.povarenok.ru/forum/13/~93/#com6988