Не за горами лето. А это значит скоро будет ревень на столе. Вот и я хочу вам рассказать о таком рецепте. Вдруг он вам пригодится. У нас ревень уже можно купить в магазине. Уж очень вкусны с ним пироги. За рецепт спасибо Ларисе.
Ингредиенты для «Кухен с ревенем и пудингом»:
- Пудинг ванильный (начинка (38гр-пачка)) — 2 пач.
- Яйцо куриное (тесто-1, начинка-2) — 3 шт
- Маргарин (тесто) — 125 г
- Масло сливочное (начинка) — 150 г
- Мука пшеничная / Мука (тесто) — 300 г
- Вода (начинка) — 200 мл
- Сливки (начинка) — 200 мл
- Сахар (тесто-125, начинка-250) — 375 г
- Ревень (начинка) — 1 кг
- Сода (тесто) — 0,5 ч. л.
- Ванильный сахар (тесто) — 1 пач.
- Сахарная пудра — 3 ст. л.
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Кухен с ревенем и пудингом»:
Итак берем 1 кг ревеня. Помоем и почистим его.
Порежем кубиками ревень. Засыпем сахаром (250гр), закроем крышкой, уберем в холодильник на сутки.
На следующий день у нас будет столько сока. Сольем этот сок в кастрюльку. Ревень уберем пока в сторону
Добавим к этому соку сливки, нальем еще воды. Нам нужно довести до объема 700мл. И сыпем 2 пачки сухого пудинга. Размешиваем все и ставим на медленный огонь. Варим пудинг до загустения.
В готовый пудинг добавим масло сразу и размешаем хорошо, накроем пленкой и поставим в холод остывать.
Займемся тестом. Смешаем мягкий маргарин, яйцо и сахар
Добавим соду, ванильный сахар и муку. Замесим тесто. Уберем его на 30 минут в холодильник.
Готовое тесто выкладываем на лист бумаги. Сверху я накрываю пищевой пленкой и раскатываю.
Формируем прямоугольник размером 30 на 40.
Тесто переносим на лист.
В остывший пудинг добавляем 2 яйца, хорошо размешиваем. Добавляем ревень. Выкладываем на тесто.
Выпекаем 25 минут при 200гр. Готовому кухену даем остыть. Остывший пирог обильно посыпаем сахарной пудрой.
Приятного аппетита!