Крем-суп из брокколи с креветками

Полезный и вкусный суп быстрый в приготовлении, который полюбят и взрослые и дети.

Ингредиенты для «Крем-суп из брокколи с креветками»:

• Креветки (очищенные) — 1 пакет.
• Брокколи — 800 г
• Сыр плавленый — 2 шт
• Вода — 1.5 л
• Соль (по вкусу)
• Специи (по вкусу)

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Крем-суп из брокколи с креветками»:

Половину пакетика замороженых очищенных креветок залить кипятком в миске.

800 гр брокколи высыпать в кипяток и дождаться пока закипит вода.

Слегка проваренную брокколи вынуть шумовкой и положить в блендер.

Взять столько, сколько можно, после взбивания можно добавлять ещё.

Сырки для супа выглядят так.

Ломаем первый сырок пополам и кладём в блендер к перемолотой брокколи.

Вот так выглядит взбитая масса, сырок обязательно взбивать с брокколи, чтобы масса хорошо перемешалась.

Ту брокколи, которая не влезла в блендер, отложить в мисочку, взбитую массу вывалить в кипящую воду, в освободившийся блендер положить брокколи, взбить, положить второй сырок, вторую часть размельчённой массы выложить в кастрюлю, туда же добавить ошпаренные креветки.

К сожалению, фотографию супа в тарелке сделать забыла, поэтому выкладываю одну из последних фотографий процесса. Дети очень любят этот суп и называют его своим "любимым зелeным супом". Солить и добавлять специи в суп надо по своему вкусу. Один раз добавляла бульонный кубик, получилось очень вкусно.