Я очень хотела дома приготовить тирамису, но основных ингредиентов у меня нет (таких, как маскарпоне и савоярди). Я поискала в интернете аналог, включила фантазию и у меня родился такой простой рецептик. Может, кому и пригодится. Мне и моим домашним понравился его вкус.
Ингредиенты для «Красивый десерт "А-ля тирамису"»:
- Печенье (бисквитное или песочное; я брала печенье ""Фрутта"", оно песочное, длинное и я его разрезала пополам) — 200 г
- Сырок плавленый (без каких-либо добавок, обычный сливочный сырок) — 2 шт
- Сливки (жирные, не менее 30%) — 50 мл
- Яйцо куриное — 2 шт
- Кофе натуральный (крепкий, можно в него добавить немного коньяка) — 100 мл
- Сахарная пудра (на вкус, можно больше) — 5 ст. л.
- Какао-порошок (для посыпки)
Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Красивый десерт "А-ля тирамису"»:
В первую очередь варим крепкий кофе, оставляем остудиться. Можно добавить немного коньяка, это по желанию (я добавляла).
Сырочки смешиваем со сливками и взбиваем миксером (погружным блендером) до однородной консистенции.
В отдельной посудине желтки растираем с сахарной пудрой до увеличения в объеме, добавляем их к сырной массе. Белки взбиваем до крепкой пены, осторожно вводим их тоже к сырной массе.
Берем бокалы (у меня для мартини), посыпаем их какао через ситечко. Печеньки макаем в охлажденный кофе (чтобы они хорошо пропитались, но не раскисли), выкладывем на дно бокала. Я клала по 3 кусочка в каждый бокал, нужно смотреть по размерам печенек. Сверху выкладываем сырную массу (аккуратно, ложечкой). Присыпаем сверху все какао порошком через ситечко. Отправляем в холодильник на 1 час.
Приятного аппетита!