Котлеты из рубленой семги на пару

Котлеты из рубленой семги на пару с сыром и запеченный картофель на гарнир. Такие котлеты можно запечь в духовке, и начинка может быть по вашему вкусу.

Ингредиенты для «Котлеты из рубленой семги на пару»:

• Семга — 300 г
• Сыр сулугуни (или любой другой) — 100 г
• Шпинат (несколько листьев)
• Чеснок — 1 зуб.
• Петрушка (несколько веточек)
• Соль — по вкусу
• Перец черный — по вкусу
• Картофель — 500 г
• Масло оливковое — 2 ст. л.
• Масло сливочное — 1 ст. л.
• Сок лимонный — 2 ст. л.
• Смесь перцев — по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Котлеты из рубленой семги на пару»:

1. Картофель очистить, вымыть, нарезать пластинками.
У меня был повод, я формой вырезала сердечки.
В чашке соединить масло, петрушку, измельченный чеснок, лимонный сок, соль, смесь перцев. Я добавила еще прованских трав. Добавить картофель, перемешать.
Картофель выложить в форму для запекания. Сверху разложить кусочки сливочного масла.
Духовку разогреть до 220*С.
Запекать картофель примерно 20-25 минут.

2. Рыбу мелко нарубить. Добавить соль, перец.
Сыр натереть на терке.
Взять небольшое количество сыра, завернуть в листья шпината. Для удобства шпинат можно ошпарить кипятком.

3. Брать небольшое количества рыбы, выкладывать на кусок пищевой пленки, распластать. На середину рыбной лепешки выложить сыр и с помощью пленки формировать круглые котлеты.

4. Каждую котлету я завернула в фольгу.
Затем приготовить их на пару или в духовке.
Я варила в мультиварке на пару 20 минут.

5. Подавать котлеты с запеченным картофелем.

Приятного аппетита!