Когда сыночка полностью перешел на "общую кухню", ему очень понравились котлетки на пару, но я всегда не понимала, почему они у меня получаются резиновыми. Со временем я решила этот вопрос, кому интересно-милости прошу)
Ингредиенты для «Котлеты "Для детки"»:
- Филе куриное (у меня получилось 250 г) — 1 шт
- Батон — 3 ломт.
- Лук репчатый — 0.5 шт
- Яйцо куриное — 1 шт
- Соль
- Перец черный
- Вода
- Кунжут — 0.5 стак.
Время приготовления: 25 минут
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
Параметры приготовления в мультиварке:
Мощность: 860 Ватт
Программа: Парой (мясо) (15 минут)
Рецепт «Котлеты "Для детки"»:
Ломтики батона замочить в воде. Лук мелко нарезать или натереть на терке. Филе нарезать небольшими кусочками. Подготовить кухонный комбайн или блендер. В чаще смешать лук, отжатый хлеб, потом добавить филе. Все перемешать до получения фарша. Добавить соль, перец.
Из яиц отделяем белок от желтка. Желток отправить к фаршу, перемешать. Белок взбить в пену в отдельной посуде, аккуратно ввести в фарш, перемешать. Сформировать котлетки и обвалять хорошенько в кунжуте. Положить в мультиварку, поставить режим "Парой-мясо", (у меня 15 минут).
Котлетки получаются сочные и нежные, то что нужно детям)
Отличный вариант котлет для кормящих мамочек)