Очень захотелось котлет. Но мой муж не ест котлеты из-за того, что в них кладут лук. Пришлось делать котлеты без лука и... добавить в них небольшой сюрприз)) Котлетки получились очень нежные и сочные.
Ингредиенты для «Котлетки "Сюрприз"»:
- Филе куриное — 500 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Зелень (укроп, петрушка, базилик)
- Сыр твердый (порезанный небольшими брусочками) — 30-40 г
- Масло сливочное (порезанное брусочками) — 20-30 г
- Мука пшеничная / Мука — 3-4 ст. л.
- Соль (по вкусу)
- Специи (по вкусу)
- Масло растительное (для жарки)
Время приготовления: 25 минут
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Котлетки "Сюрприз"»:
Перекручиваем мясо с зеленью на мясорубке. Добавляем яйца, соль, специи (я положила черный перец, сушеный базилик, за неимением свежего, но со свежим вкус, конечно, ярче). Кладем 3-4 ст.л. муки для придания густоты фаршу. Все перемешиваем.
Приступаем к формированию котлет. Смачиваем руки холодной водой (так фарш не будет прилипать), берем на ладонь мясо, приминаем и в центр кладем брусочек сыра и масла. Аккуратно лепим котлету.
Котлеты обваливаем в муке (можно в специальной панировке для курицы, но это на любителя) и жарим на среднем огне в небольшом кол-ве растительного масла.
Вот такие получились котлетки. Приятного аппетита!