Сочная котлетка в ""полушубке"" из грибов и помидоров под хрустящей сырной корочкой. Несложные в приготовлении, приятные в оформлении, практически паровые котлетки под нежным йогуртом.
Ингредиенты для «КОТлетка ""в мешочке""»:
- Фарш мясной — 700 г
- Шампиньоны (свежие) — 200 г
- Помидор — 4 шт
- Йогурт (натуральный, без добавок) — 250-300 г
- Сыр твердый — 200 г
- Соль (по вкусу)
- Специи (по вкусу)
- Перец черный (по вкусу)
- Масло растительное
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 7
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Порции |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «КОТлетка ""в мешочке""»:
В фарш (у меня смешанный - говядина, свинина) добавить соль, перец, по желанию - любимые специи и сформировать котлетки.
Шампиньоны нарезать на кусочки среднего размера и обжарить на растительном масле.
Помидоры нарезать ""полукольцами"".
Приготовить заготовки для ""мешочков"": фольгу нарезать на квадраты со стороной 25-30 см. Каждой котлетке - свой мешочек!
Котлетку расплющить в лепешку толщиной примерно 1 см. На мясную лепешку выложить слой обжаренных шампиньонов.
Слой помидоров.
1-2 столовые ложки натурального йогурта без добавок.
Присыпать тертым сыром.
Начинаем формировать мешочек: все четыре угла заворачиваем внутрь, дабы избежать наличия острых углов.
Фольгу присборить, формируя ""мешочек"".
Получается вот такой симпатичный мешочек с КОТлеткой)))
На противень с высокими бортами укладываем наши ""мешочки"", наливаем на противень немного воды (примерно в 1 см высотой) и ставим в разогретый до 180 гр. духовой шкаф. Если сыр в процессе приготовления начнет вести себя ""неправильно"", ругать его не нужно, лучше прикрыть противень фольгой и выпекать до готовности.
Приглашаю к столу! Наиприятнейшего Вам аппетита!