Очень вкусные, невероятно шоколадные корзинки. Идеальны для праздничного стола.
Ингредиенты для «Корзинки ""Шоколадные сети""»:
- Мука пшеничная / Мука — 300 г
- Сахар — 100 г
- Масло сливочное — 100 г
- Шоколад темный — 250 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Какао-порошок — 5 ч. л.
- Ванилин — 8 г
- Сливки (33%) — 170 мл
- Молоко — 100 мл
- Шоколад белый — 50 г
- Сметана — 50 г
- Фундук — 24 шт
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Корзинки ""Шоколадные сети""»:
Тесто: В подходящей посуде взбейте венчиком мягкое слив.масло, яйца, ванилин, сахар.
Просейте в смесь какао и взбейте.
Подмешайте растопленный и охлажденный до комнатной температуры шоколад (50гр).
Добавьте просеянную муку и замесите мягкое тесто. Уберите его на 30-40 минут в холодильник.
Формы для корзинок смажьте слив.маслом и тонким слоем руками распределите по формочке тесто. Вилкой сделайте несколько проколов (чтобы избежать вздувания теста при выпечке). Выпекайте до готовности - минут 10-15 при температуре 200 градусов. Охладите и извлеките корзинки из форм. (Очень легко вынимаются!!!)
Наполнитель: Смешайте в сотейнике молоко и половину сливок, оставшийся шоколад - доведите до кипения, постоянно помешивая, ждите полного растворения шоколада. Охладите смесь до комнатной температуры. Взбейте оставшиеся сливки в крепкую пену и аккуратно подмешайте к остывшей шоколадной смеси.
Обжарьте фундук и снимите с него оболочку.
Ложечкой наполните корзинки шоколадной массой.
Сверху полейте растопленным и охлажденным белым шоколадом. (Этот шаг совсем не обязательный!!!!) Отличный вкус будет и без белого шоколада!
Наполните кондитерский шприц сметаной и нанесите спиральный узор, зубочисткой сделайте разводы.
В центр поместите фундук.
Осталось приготовить крепкий, ароматный чай.
Откусить кусочек этого шоколадного лакомства...
и всей душой радоваться этой прекрасной и неповторимой жизни! Приятного Вам аппетита!