Корейка "Праздничная"

Праздничное блюдо! Ароматное, нежное, сочное мясо! Преимущество этого рецепта в том, что времени на подготовку надо минимум, а результат великолепный.

Ингредиенты для «Корейка "Праздничная"»:

• Мясо (Корейка свинная) — 1 кг
• Соус (Брусничный D`arbo или клюквенный ) — 3 ст. л.
• Мед — 3 ст. л.
• Сок лимонный — 3 ст. л.
• Гвоздика (бутончики) — 45 шт
• Масло подсолнечное (для смазывания формы) — 2 ст. л.
• Соль (по вкусу) — 1 ч. л.

Время приготовления: 50 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Корейка "Праздничная"»:

Продукты

Смешать в мисочке брусничный или клюквенный соус, мед и лимонный сок.

На всякий случай даю рецепт, как сделать соус из брусники или клюквы.
Брусника или клюква свежая (мороженая) 200 грамм
Водка 4 ст. л.
Цедра апельсина 1 шт по вкусу
Мед жидкий 4-5 ст. л. по вкусу
Ягоды брусники или клюквы положить в ковшик, добавить водку, цедру апельсина, перемешать, поставить на огонь, дать закипеть и затем уварить на медленном огне несколько минут до загустения.

Мясо помыть и обсушить на бумажном полотенце. В мясе сделать разрезы, по диагонали, глубиной около 3-4 мм.

Мясо посолить и полить соусом. Пол порции.

Выложить мясо в форму для запекания, на застеленный лист пергамента смазанный маслом.

В ромбики вставить по бутончику гвоздики. Я, это делаю при помощи шпажки.
Поставить в разогретую духовку при температуре 180 градусов.
Запекать в течение 45-50 минут.
Совет! Добавьте в оставшийся соус 1 ст. л оливкового или подсолнечного масла. Для румяной корочки.
За 15 минут до окончания готовки смазать оставшимся соусом.

Готовое мясо выложить на блюдо. Украсить по желанию. К блюду подать брусничный соус.
И наслаждаться безупречным вкусом.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!