Консервированые помидоры

Вариантов приготовления существует много, есть похожие рецепты, но все же кое-какие различия есть. Попробуйте мой вариант, научила моя свекровь. Хочу поделиться с вами этим рецептом. Для тех, кто не любит много уксуса, но обожает консервированые помидорчики.

Ингредиенты для «Консервированые помидоры»:

• Уксус (9 %) — 1 ст. л.
• Лист лавровый — 3-4 шт
• Гвоздика (щепотка) — 6-8 шт
• Перец душистый (горошком щепотка) — 6-8 шт
• Укроп (зонтики) — 3-4 шт
• Ботва (морковная, ботва) — 1-2 шт
• Лист вишневый — 3-4 шт
• Лист смородиновый — 3-4 шт
• Хрен (лист) — 2 шт
• Помидор (отборный крепкий) — 1-1.5 кг
• Чеснок — 4-5 зуб.
• Соль — 2 ст. л.
• Сахар (песок) — 4-5 ст. л.

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Консервированые помидоры»:

Подготовим все необходимое.

Стерилизуем баночки (я это делаю по-старинке). Да! И про крышки не забываем, их нужно тоже хорошенько прокипятить перед закруткой. Чистота во всем!

Прокалываем каждую помидорку (чтобы поменьше лопались).

Укладываем зелень, специи и помидоры в простерилизованые банки.

Заливаем кипяточком доверху и даем настояться минут 15.

Сливаем обратно в кастрюлю (удобно при помощи специальной крышки, но у меня такой не оказалось))

Ставим снова закипать, добавляем соль и сахар.

В конце уксус.

Закрываем.

Переворачиваем кверху дном и даем остыть, укрывать не обязательно, им и так хорошо)))

Количество ингридиентов даны из расчета на 3 -х литровую банку!
Сам процесс подробно вместе с фото!