Консервированные огурцы

Я консервирую огурцы всегда только по этому рецепту, нравится даже тем, кто не любит маринованные огурцы - похожи на соленые.

Ингредиенты для «Консервированные огурцы»:

• Огурец (на 1 л. банку - огурцы - сколько влезет в банку)
• Вода — 450 мл
• Перец черный (горошком) — 4 шт
• Перец душистый (горошком) — 1 шт
• Петрушка (лист) — 1 шт
• Чеснок — 1 зуб.
• Эстрагон (веточка) — 1 шт
• Хрен (лист) — 1 шт
• Уксусная эссенция — 1 ч. л.
• Соль (крупного помола, каменная, с маленькой горкой) — 1 ст. л.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Консервированные огурцы»:

Замочить огурцы на 7 часов в воде, воду желательно поменять.

Уложить плотно огурцы со специями в стерильные банки.

Воду кипятить 7 -10 минут с солью, залить огурцы, прикрыть стерильными крышками, дать постоять 10 минут, слить воду с солью и снова хорошо еe вскипятить.

Затем влить в неe эссенцию и сразу залить огурцы. Закатать.

Хранятся долго, причем, где угодно.

Главный "секрет" этих огурцов - это эстрагон (тархун)
и отсутствие укропа (я и с ним пробовала, но мне не понравился привкус).