Я несколько лет назад начала заниматься консервированием огурцом, перепробовала множество рецептов, но вернулась-таки к рецепту моей мамы, так же и моя покойная бабушка делала.
Ингредиенты для «Консервированные огурцы "Mамины"»:
- Огурец (на 3-х литровую банку, чтобы полностью и плотно помещались)
- Вода — 1,5 л
- Соль — 60 г
- Сахар — 50 г
- Уксус — 150 мл
- Чеснок — 4 зуб.
- Укроп (сухой, несколько зонтиков и стебельков)
- Лист лавровый — 5 шт
- Перец душистый (10 горошин)
Время приготовления: 45 минут
Количество порций: 1
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Консервированные огурцы "Mамины"»:
Огурцы замочить на несколько часов. В чистую банку на дно укладываем укроп и чеснок, а потом плотно огурцы.
В кастрюлю выливаем воду, добавляем соль, сахар, уксус, лаврушку и перец и кипятим 1-2 мин. В отлельной посуде кипятим крышки.
В банку с огурцами заливаем рассол, но перец и лаврушку оставляем и стерилизуем ровно 5 мин. (если дольше - огурцы будут мягкими). Переворачиваем банки вниз крышкой и ждем, чтобы банки остыли... Все.. первый шаг к зиме сделан.