Конфеты ""Сливочное удовольствие""

Мой первый рецепт на любимом сайте. Конфеты похожи на Рафаэлло только внешне, внутри они совершенно другие.

Ингредиенты для «Конфеты ""Сливочное удовольствие""»:

• Белок яичный — 3 шт
• Сахарная пудра (или сахар) — 150 г
• Маскарпоне — 200 г
• Стружка кокосовая — 40 г

Время приготовления: 180 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Конфеты ""Сливочное удовольствие""»:

Взбить охлажденные белки в крепкую пену.

Не переставая взбивать белки, тонкой струйкой добавить в них сахарную пудру. Взбивать до образования «твердых пиков».

Безе выложить на смазанный маслом противень при помощи кондитерского шприца или столовой ложки.

Духовку разогреть до 120 градусов и выпекать безе 40 минут. Затем убавить температуру до 100 градусов и сушить безе еще 40 минут. Готовое безе охладить.

Готовое безе разломать на мелкие кусочки.

Измельченное безе смешать с охлажденным маскарпоне до образования однородной массы.

Из полученной массы сформировать шарики.

Шарики обвалять в кокосовой стружке и убрать в морозилку на 2-3 часа.

Можно наслаждаться…

Конфетки не очень хорошо застывают, но от этого не становятся менее вкусными. Из указанного количества продуктов у меня получилось 23 конфеты.
Приятного аппетита!!!