Если вы любите куриные потрошка, то вам несомненно понравится этот рецепт.
Ингредиенты для «Жаркое из куриных желудков»:
- Желудки куриные — 400 г
- Грибы — 200 г
- Картофель — 700 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Лист лавровый — 1 шт
- Крахмал картофельный (как загуститель) — 1 ст. л.
- Базилик
- Паприка сладкая
- Перец черный
- Масло растительное (для обжарки)
- Томатная паста — 3 ч. л.
- Соль
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Жаркое из куриных желудков»:
Подготовим ингредиенты: куриные желудки промыть, картофель очистить, грибы отварить.
Промытые желудки порезать кусочками.
Выложить желудки в кастрюлю с разогретым растительным маслом и обжарить их до золотистой корочки.
Берём отварные грибы (у меня это размороженные отварные опята).
Добавляем грибы к желудкам в кастрюлю и обжариваем всё вместе до выпаривания воды из грибов (грибы тоже должны обжариться до корочки).
Лук и морковь нашинковать и добавить в кастрюлю.
Добавляем немного куриной приправы.
Посыпаем крахмалом.
Перемешиваем.
Добавляем томатную пасту, перемешиваем и слегка обжариваем.
Добавить воды и довести до кипения, посолить.
Картошку нарезать брусочками и всыпать в кипящюю кастрюлю.
Посыпаем паприкой и варим до готовности картошки.
Добавляем приправы: измельчённый чесночок.
Лавровый лист, базилик сушёный. Выключаем плиту и даём кипению успокоиться (5 минут).
Приятного аппетита!