Обожаю этот восхитительный компот. Открывая зимой баночку сразу вспоминается август. Компот получается сладкий, освежающий и немного тeрпкий. А тем более сейчас как раз сезон черноплодной рябины и кизила. Не упустите момент... )))
Ингредиенты для «Компот "Рябинка"»:
- Рябина черноплодная — 1 кг
- Кизил — 1,5 кг
- Сахар — 1,5 кг
- Вода (кипящая) — 30 л
Время приготовления: 120 минут
Количество порций: 30
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Порции |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Компот "Рябинка"»:
На 10 3-литровых банок нам понадобится такое количество ингредиентов. Для начала моем банки, затем стерилизуем их в духовке. Не забываем стерилизовать и крышки в кипятке. В это время на плиту я ставлю огромную кастрюлю воды. И жду закипания. В это время достаю банки по очереди. В уже стерилизованную банку закладываю 2 горсти уже вымытого кизила и 1,5 -2 горсти рябины + 7 столовых ложек сахарного песка. Так по очереди засыпаем во все банки. К этому времени вода закипает. Я начинаю заливать ее в банку, и тут же закатываю. И ставлю вверх дном под очень очень теплое одеяло. в такую жару горячие они у меня были еще 2 дня.
Вот и все... очень быстро и действительно вкусно и полезно!