Как-то брату на День Рождения испекла Кофейный торт. Этот торт очень всем понравился. Неповторимый вкус кофе не оставит вас равнодушным к этому торту. Кто попробовал этот торт, то захотят попробовать его снова.
Ингредиенты для «Кофейный торт»:
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сахар — 2 стак.
- Сметана — 250 г
- Молоко сгущенное (1/2 бан. - для теста, 1/2 бан. - для крема) — 1 бан.
- Сода гашеная уксусом — 1/4 ч. л.
- Кофе растворимый (+1 ч.л. для крема) — 2 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 2 стак.
- Сахарная пудра (для крема) — 100 г
- Масло сливочное (для крема) — 200 г
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Кофейный торт»:
Это все, что нам надо (правда, забыла выставить сметану и сфотографировала без нее).
Яйца растереть с сахаром,
смешать со сметаной (аккуратно).
В сгущенное молоко добавить кофе, перемешать и осторожно вылить в тесто. Аккуратно перемешать.
Добавить гашеную уксусом соду.
Всыпать муку и осторожно перемешать.
По густоте тесто должно быть как густая сметана.
Разделить тесто на две части и каждую выпекать по отдельности.
Сделать крем: масло растереть с сахарной пудрой, добавить сгущенное молоко, подкрашенное кофе (сам крем забыла сфотографировать,поэтому выложила картинку сгущенку с кофе).
Коржи остудить. Каждый корж разрезать пополам (горизонтально), промазать кремом. Верх и бока торта тоже промазать кремом. Оставить пропитываться на 4-5 часов. Верх украсить по своему желанию. В первый раз я делала с бананами, а в этот раз я решила украсить верх торта виноградом, а еще в середину торта между коржами можно выложить нарезанные бананы, а можно бананы и в сам крем. Получается тоже очень вкусно.
Делая в этот раз торт, коржи пополам разрезать не стала, т.к. делала я его на работу (на День Рождения), но он и так пропитался, а бананы в сочетании с кофейным кремом придали очень необычный вкус. Девчонки на работе съели по 2-3 куска и еще просили повторить.