Этот десерт бодрящий, воздушный, освежающий. Не оставляет ощущения тяжести. Очень вкусно.
Ингредиенты для «Кофейно-шоколадный десерт»:
- Желатин — 2 ч. л.
- Сливки (20%) — 500 г
- Кофе натуральный (молотый) — 3 ст. л.
- Сахарная пудра — 2 ст. л.
- Ванильный сахар — 1 пакет.
- Коньяк — 4 ст. л.
- Шоколад темный (плитка) — 1 шт
- Апельсин — 1 шт
- Вафли (шоколадные) — 200 г
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Кофейно-шоколадный десерт»:
Желатин замочить в холодной воде. Смешать 250г. сливок, кофе, пудру, ванилин, 1/2 плитки шоколада. Довести до кипения, процедить, дать немного остыть, процедить, добавить отжатый желатин, добавить коньяк. Охладить в холодильнике.
Остальные 250г. сливок взбить, добавить в крем, разложить в вазочки на 1/3. Поставить в холодильник застывать.
Добавить нарезанные кусочками апельсины, чуть добавить крема.
Вафли поломать, выложить в креманки, выложить остатки крема, посыпать тёртым шоколадом. Охладить в холодильнике ещё 2 часа.