Еще один вариант клюквенного соуса из сушеной ягоды с красным вином.
Ингредиенты для «Клюквенный соус № 2»:
- Масло сливочное — 25 г
- Лук-шалот — 3 шт
- Вино красное сухое — 1/3 стак.
- Клюква (сушеная ) — 150 г
- Сок апельсиновый — 3/4 шт
- Цедра апельсина — 2 ст. л.
- Сахар (коричневый ) — 1/4 стак.
- Корица — 1/2 ч. л.
- Уксус (бальзамико) — 1 ст. л.
Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Порции |
|||
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Клюквенный соус № 2»:
Мелко шинкованный лук обжариваем на сливочном масле до мягкости.
Уменьшаем огонь, добавляем вино, провариваем до уменьшения жидкости в 2 раза.
Добавляем клюкву, апельсиновый сок, цедру, корицу и сахар.
Варим минут 20 или пока соус не загустеет. Добавляем уксус, перемешиваем и охлаждаем.
УГОЩАЙТЕСЬ!