Романтический ужин для ковбоя, часть третья: Десерт из Дикого Риса с Малиной

Вот наконец-то добралась и до этой части: десерт!!! Ну, скажу одно: мой муж, сын и все остальные, которые сейчас живут у нас в доме, сказали, что уже почти сами стали ковбоями, так как я всe экспериментирую с рисом, но для них главное результат, а результат у нас вкусный получился!!! Как уже видно по фотографиям, десерт у меня - кексики с малиной! В меру сладкие, красивые, ароматные, а малина вообще делает их очень нежными!!! Что лично мне нравится - кексики можно намазать шоколадом (я люблю Нутелу, ммммммм) и с чашкой чая или кофе, можно и молоко, кексики наши пропадают без вести!!!

Ингредиенты для «Романтический ужин для ковбоя, часть третья: Десерт из Дикого Риса с Малиной»:

• Яйцо куриное — 1 шт
• Мука пшеничная / Мука (стакан = 230 г) — 1 1/2 стак.
• Мука пшеничная / Мука (из дикого риса - переломать рис в кофемолке, или можно купить) — 1/2 стак.
• Молоко — 1 стак.
• Масло сливочное — 115 г
• Сахар — 3 ст. л.
• Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
• Соль — 3/4 ч. л.
• Малина — 1 стак.
• Орехи (измельчить ) — 1/2 стак.

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Романтический ужин для ковбоя, часть третья: Десерт из Дикого Риса с Малиной»:

1. Соединить все сухие ингредиенты: мука (белая+рисовая), сахар, разрыхлитель, соль. Перемешать.

2. Слегка взбить яйцо.

3. К сухим ингредиентам добавить измельчённые орешки. Перемешать.

4. Сливочное масло растопить и охладить. К яйцу добавить молоко и масло и перемешать до однородной массы.

5. Соединить сухие ингредиенты с яичной смесью.

6. Добавить малину (можно и варенье). Мне очень нравится эта фотография :-[

7. Всё хорошо перемешать.

8. Нашу форму для маффинов застелить бумажными стаканчиками.

9. В половину бумажных стаканчиков я добавила немного кокоса для разнообразия (не пожалела).

10. Наполнить стаканчики тестом.

11. У меня теста осталось ещё на 3 кексика, и я их делала в маленьких формочках.

12. В духовку: 190*С на 25 минут.

13. Вот один кексик из тех с кокосом.

14. Разрезик.

15. А это мой любимый с Нутеллой.

[size=5]Приятного аппетита!!!![/size]