Из дальнего путешествия привезла рецепт замечательных китайских пирожков. Насколько точно воспроизведены эти пирожки, я не могу утверждать, так как с китайским поваром довольно трудно изъясняться. Но результат очень даже порадовал. Настоятельно рекомендую попробовать!
Ингредиенты для «Китайские пирожки с баклажанами»:
- Тесто дрожжевое (по вашему рецепту или любое по вашему вкусу) — 1 кг
- Баклажан (средний) — 5 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Чеснок — 4 зуб.
- Масло кунжутное (или любое растительное для жарки начинки)
- Масло растительное (для жарки пирожков)
- Перец чили (острый, по вкусу)
- Соль (или соевый соус по вкусу)
Время приготовления: 120 минут
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Китайские пирожки с баклажанами»:
Приготовить тесто излюбленным вами способом.
Баклажаны порезать произвольно, обжарить на кунжутном масле с добавлением измельченного лука. Посолить или сдобрить соевым соусом. В конце поперчить и добавить острый перец по вашему вкусу.
Вот такое кунжутное масло из Китая.
Из подошедшего теста сформировать пирожки с баклажанной начинкой круглой формы, слегка приплюснув их. Жарить на масле или в духовке. Суть не в этом, а в замечательно вкусной начинке. Запивать их можно вот таким волшебным китайским зеленым чаем.