Вкусный нежный ароматный пирог, похожий на пиццу. Нашла на просторах интернета, так что строго не судите.
Ингредиенты для «Киш лорен с ветчиной и луком»:
- Мука пшеничная / Мука — 200 г
- Масло сливочное (100 г в тесто, 30 г для жарки лука) — 130 г
- Вода (холодная) — 6 ст. л.
- Соль (1 в тесто; 1 в заливку) — 2 щепот.
- Лук репчатый (средние) — 2 шт
- Ветчина (или бекон, у меня был карбонад и варёно-копчёная колбаса) — 50-70 г
- Сыр твердый — 100 г
- Яйцо куриное (сырые) — 2 шт
- Молоко — 0,75 стак.
- Петрушка — по вкусу
Время приготовления: 80 минут
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Киш лорен с ветчиной и луком»:
Готовим тесто.
Просеять муку с солью и добавить порубленное на кусочки масло. Растереть в крошку.
Добавить воду и замесить тесто. Скатать в шар (сфоткать забыла).
Готовое тесто выложить в присыпанную мукой форму и сформировать бортики. Убрать в холодильник на 10 минут.
Достаём нашу форму из холодильника и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут
Готовим начинку.
Чистим лучок и режем его полукольцами. Обжариваем на сливочном масле до золотистого цвета.
Ветчину нарезаем соломкой и добавляем к готовому луку.
Сыр трём на крупной тёрке.
Готовим заливку.
Яйца взбиваем венчиком. В отдельную посуду отделяем 1стол. ложку яичной смеси. К оставшимся - добавляем молоко, зелень, соль и опять взбиваем.
Достаём наше тесто и смазываем яйцом (1 столовая ложка, которую мы отделяли) и отправляем снова в духовку ещё на 5 минут.
Собираем наш пирожок.
Вынимаем форму. Выкладываем ветчину с луком.
Посыпаем сыром.
Теперь аккуратно заливаем нашей смесью.
Выпекаем в духовке 30-35 минут при 180 градусах до румяной и упругой корочки.
Вот такой у меня получился пирожок.
Всем приятного аппетита!!!