Нежный хумус с добавлением запечённого перца и пряных ноток кинзы доставит вам удовольствие как в постное время, так и за праздничным столом в качестве элегантной закуски.
Ингредиенты для «Хумус с запеченным перцем и кинзой»:
- Нут (Сырого продукта) — 200 г
- Перец болгарский (Красный) — 1 шт
- Кинза (Небольшой) — 1 пуч.
- Масло оливковое (По необходимости можно уменьшить или увеличить) — 6 ст. л.
- Чеснок — 2 зуб.
- Соль
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Порции |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Хумус с запеченным перцем и кинзой»:
Залить нут водой на ночь. Сварить нут до полной готовности. Посолить во время варки. Нут готов, когда с него легко снимается кожура, как на фото.
Красный перец порезать на 4 части (плодоножку и семена заранее удалить). Запечь в духовке 25-30 минут при 200 градусах. До момента, когда кожура начнёт темнеть.
Горячий перец положить в пакет и подержать 1-2 минуты. Затем достать и очистить в горячем виде. С остывшего перца кожура снимается хуже.
Вот так получилось.
В блендер сложить все готовые ингредиенты и начать взбивать.
Во время взбивания добавить масло до мягкой и однородной консистенции.
Вот так.
Подавать в охлажденном виде.
Приятного аппетита!