Хлеб из цельного зерна с проростками

Продолжая тему ""Проростки"", предлагаю вам попробовать хлеб.

Ингредиенты для «Хлеб из цельного зерна с проростками»:

• Дрожжи (сухие) — 1 упак.
• Вода — 400 мл
• Мука пшеничная / Мука (грубого помола) — 500 г
• Соя (Проростки) — 5 ст. л.
• Семечки подсолнуха (очищенные) — 5 ст. л.
• Соль — 2 ч. л.
• Сахар (щепотка)

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Хлеб из цельного зерна с проростками»:

Муку с дрожжами перемешать, добавить 200 мл теплой воды, соль и щепотку сахара. Замесить тесто. Дать 30 мин. подойти, добавить остальную воду и снова размешать. От 60 до 90 мин. в теплом месте дать подойти, потом вмешать семечки и проростки.
Буханку формируют, дают настояться примерно 40 мин. и выпекают при 180 °C 45 до 60 мин.

Я этот процесс упростила, заложив все продукты в хлебопечку.

Приятного аппетита!!!