Хе из говядины и моркови

Очень люблю корейскую кухню. Вот решила приготовить. Готова к любой критике (по поводу сырого мяса и не только).

Ингредиенты для «Хе из говядины и моркови»:

• Морковь (свежая) — 250 г
• Лук репчатый — 150 г
• Говядина (вырезка) — 250 г
• Масло растительное — 100 г
• Уксус (9%, для маринования говядины)
• Соль (+ сахар, приправа для корейской моркови - по 1/2 ч.л.)

Время приготовления: 30 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Хе из говядины и моркови»:

Говядину нарезать тонкой соломкой (я резала подстывшее мясо, так удобнее).

Замочить мясо в 9% уксусе на 5-6 часов.

Нашинковать морковь на корейской терке.

Добавить лук, нарезанный полукольцами.

С мяса слить рассол, промыть, добавить к моркови.

Добавить корейскую приправу, накаленное масло вылить в салат, бысто-быстро перемешать.

Приятного аппетита!

Салат можно подавать теплым или холодным, на Ваше усмотрение. Если планируете подавать холодным, прижмите его тарелкой с грузом (банка с водой) до полного остывания. Лишнюю жидкость слейте и угощайтесь!

Примечание: если Вы не осмеливаетесь подавать салат с сырым мясом, можно мясную соломку бросить в кипящее масло на пару минут.