Хочу поделиться с вами рецептом очень вкусных, нежных кексов с персиками. Я делаю их в формочках для кексов, но думаю, что и в большой форме для торта получится не хуже.
Ингредиенты для «Кексы с персиками ""Нежные""»:
- Сахар — 150 г
- Ванильный сахар — 2 ч. л.
- Масло сливочное — 180 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сметана — 1 ст. л.
- Какао-порошок (в тесто - 3 ч.л.; в глазурь - 2 ч.л.) — 5 ч. л.
- Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
- Персик (консервированные) — 300 г
- Мука пшеничная / Мука — 250 г
- Сахарная пудра — 5 ст. л.
- Вода (кипячена, теплая) — 3 ст. л.
Время приготовления: 45 минут
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Кексы с персиками ""Нежные""»:
Персики откинуть на дуршлаг и дать стечь сиропу. Затем нарезать кубиками.
Масло растереть с сахаром и ванильным сахаром.
К масляной смеси добавить яйца, хорошо взбить венчиком.
Добавить сметану. Все хорошо перемешать.
Всыпать муку, смешанную с разрыхлителем. Замесить негустое тесто.
Тесто разделить на 2 части, в одну часть добавить какао-порошок.
В смазанные маслом формочки выложить тесто с какао.
На тесто выложить персики.
Сверху персики покрыть светлым тестом.
Выпекать в разогретой духовке минут 30 при температуре 180 градусов.
Приготовить глазурь, смешав сахарную пудру, какао-порошок и воду.
Кексы достать из духовки, дать остыть.
Остывшие кексы покрыть глазурью.