Кексики яблочные

Красивые, вкусные, воздушные кексики)

Ингредиенты для «Кексики яблочные»:

• Яйцо куриное — 3 шт
• Сахар (песок) — 1 стак.
• Мед — 3 ст. л.
• Яблоко (свежее крупное) — 4 шт
• Сметана (густая) — 150 мл
• Маргарин (растопить) — 100 г
• Коньяк — 3 ст. л.
• Корица — 0,5 ч. л.
• Орехи (лесные, можно любые другие, измельчить) — 100 г
• Мука пшеничная / Мука — 2,5 стак.
• Сода гашеная уксусом — 1 ч. л.

Время приготовления: 40 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Кексики яблочные»:

3 яйца смешать с сахаром, добавить сметану, растопленный маргарин, соду гашенную уксусом, муку (в нее насыпать корицу) все перемешать.
Яблоки вымыть, разрезать на 4 части, вынуть серединку с косточками. Порезать. К яблокам добавить мед, коньяк и орешки.
Аккуратно смешать тесто и яблоки.
Разложить по формочкам (у меня они металлические и я их выкладывала фольгой).
Выпекать 25 -30 мин (они должны подняться и зарумяниться).

P. S то, что не поместилось в формочки, положила в хлебопечку и выпекала 1 час.

Приятного аппетита!