Кекс с тыквой, морковью и орехами

Это не кекс - это блаженство! Заходите за рецептом!

Ингредиенты для «Кекс с тыквой, морковью и орехами»:

• Масло сливочное — 100 г
• Яйцо куриное — 2 шт
• Орехи грецкие (измельченные) — 100 г
• Морковь — 35 г
• Тыква — 35 г
• Мука пшеничная / Мука — 100 г
• Сахар — 80 г
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.

Время приготовления: 60 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Кекс с тыквой, морковью и орехами»:

Итак начнем. Отделить желтки от белков.
Сливочное масло взбить с сахаром (около 3 мин.). По одному ввести желтки, взбить до однородности.
Добавить морковь, тыкву, орехи, хорошо перемешать.
Муку просеять, добавить в нее разрыхлитель.
В тесто добавить муку, вымешать.

Белки (желательно холодные) взбить до стойких пиков.
Аккуратно ввести их в тесто, осторожно перемешать.

Форму застелить пергаментной бумагой и заполнить тестом.

Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке в течении 1 часа. Время может меняться в зависимости от размера вашей формы и особенностей духовки.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5119