Удивительно вкусный шоколадно-кофейный кекс на "Пепси-Коле" и вишнeвом йогурте. С нежной влажной текстурой и умопомрачительным ароматом! Этот десерт чарует и завораживает, как волшебная чeрная ночь!
Ингредиенты для «Кекс "Чeрная ночь"»:
- Кола (Пепси-Кола) — 150 мл
- Яйцо куриное — 1 шт
- Йогурт (вишнёвый, 3,2% жирности) — 1/2 стак.
- Ванильный сахар — 1 пакет.
- Сахар — 150 г
- Масло сливочное — 150 г
- Какао-порошок — 2 ст. л.
- Кофе растворимый — 1 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука — 1,5 стак.
- Шоколад темный — 70 г
- Сода — 1/2 ч. л.
Время приготовления: 50 минут
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Кекс "Чeрная ночь"»:
В металлическую посуду влить "Пепси-Колу" и положить 120г сливочного масла.
Нагревать на среднем огне, пока не растворится масло, добавить какао и кофе, всё перемешать, пока масса не станет однородной. Остудить.
Яйцо взбить с йогуртом и ванилином.
В глубокой чашке смешать ложкой шоколадно-кофейную массу, муку, сахар и соду.
Добавить взбитое с йогуртом яйцо и перемешать.
Массу вылить в смазанную форму для кекса (у меня форма диаметром 22см), поставить её в разогретую духовку и выпекать при температуре 180 градусов 40-45 минут.
Готовность кекса проверить зубочисткой.
Остудить его в форме полностью, затем перевернуть на блюдо.
Полить кекс глазурью - растопить шоколад и 30г сливочного масла.
Ну очень вкусный кекс! По текстуре нежный, мягкий и влажноватый - супер!
Аромат просто волшебный!
Приятного чаепития!