Каштаны в сырной корочке

Случаются чудеса и у нас! Обнаружила в магазине ящик с каштанами. Каштаны были крупные, ящик был маленький, цена - смешная... Пришлось купить весь ящик. Опробовала несколько рецептов с сайта. Добавляю ещe один.

Ингредиенты для «Каштаны в сырной корочке»:

• Каштан — 16 шт
• Сухари (из белого хлеба) — 15 г
• Сыр твердый (или полутвердый, по вкусу) — 30 г
• Перец черный (молотый)
• Соль
• Яйцо куриное — 1 шт
• Петрушка (зелень)

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Каштаны в сырной корочке»:

Сначала слегка отварим и очистим каштаны. Этот шаг - самый сложный в рецепте.
[i]
Ближайшие места произрастания съедобных каштанов находятся от нас в какой-то паре тысяч километров, каштаны у нас в продаже - великая редкость, поэтому эти плоды я чищу способом, почерпнутом в Интернете. Подозреваю, что есть менее трудоемкие способы... Но пока вот так... [/i]

Делаем крестообразные надрезы на "хвостике".

Опускаем в кипящую воду и варим минут 7.

Вынимаем каштаны и снимаем с еще горячих твердую оболочку и мягкую кожицу.

Взбиваем яйцо со щепоткой соли. В отдельной посуде готовим смесь из сухарной крошки, черного молотого перца и тертого сыра.
Каштан надеваем на зубочистку, обмакиваем во взбитое яйцо и панируем в сырной смеси.
Отправляем подготовленные каштаны в разогретую до 180*С духовку на противне, застеленном бумагой для выпечки.

Запекаем до золотистости минут 10-15.
Подаем, посыпав зеленью петрушки.
[color=green][b]
Приятного аппетита![/b][/color]