В моей семье все любят картофель. Сегодня решила приготовить картофельный рулет, его солоноватая начинка и ароматная картофельная корочка со специями, думаю, не оставят равнодушными любителей картошечки. Хорош он еще и тем, что готовить его можно с разной начинкой.
Ингредиенты для «Картофельный рулет с колбасой»:
- Картофель (Отварить и натереть на мелкой терке) — 8 шт
- Яйцо куриное (в тесто) — 2 шт
- Колбаса (начинка (Колбаса варено-копченая)) — 300 г
- Мука пшеничная / Мука (можно взять чуть меньше 170-180 гр) — 200 г
- Сода гашеная уксусом (в тесто) — 1 ч. л.
- Приправа (по вкусу. У меня прованские травы) — 1 ч. л.
- Масло сливочное (растопленное) — 1 ч. л.
- Укроп (небольшой) — 1 пуч.
- Масло растительное (смазать противень) — 1 ст. л.
Время приготовления: 50 минут
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Картофельный рулет с колбасой»:
Необходимые продукты для приготовления картофельного рулета.
Картофель отварить в "мундире", почистить и горячим натереть на мелкой терке. Добавить гашеную соду и яйца, поперчить.
В картофельную массу добавляем столько муки, чтобы получилось мягкое тесто.
На льняном полотенце раскатываем тесто толстым слоем. При помощи полотенца легче картофельный пласт потом свернуть в рулет. Раскладываем тонко нарезанную колбаску, посыпаем укропом.
Края теста я заворачиваю внутрь и при помощи полотенца сворачиваю рулет.
Перекладываю рулет на смазанный маслом противень, верх смазываю сливочным маслом, посыпаю прованскими травами и выпекаю при 180 градусах 30 минут.
Рулет получается сытный, и к нему подойдет любой овощной салатик.
Приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции ""Готовим вместе - кулинарная неделя"". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6642