Решил сделать что-нибудь вкусное и питательное. Смесь из нескольких рецептов и добавил свое. Получилось вкусное, довольно нежное и сытное блюдо.
Ингредиенты для «Картофельный пирог с фаршем и баклажанами»:
- Картофель — 500 г
- Фарш мясной (для начинки) — 500 г
- Баклажан — 1 шт
- Морковь (вареная) — 1 шт
- Томатная паста — 2 ст. л.
- Сыр твердый — 100 г
- Сметана — 200 г
- Чеснок — 2 зуб.
- Лук репчатый
- Сливки (для картофеля)
- Соль
- Приправа (по вкусу)
- Укроп
- Яйцо куриное — 2 шт
Время приготовления: 70 минут
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Картофельный пирог с фаршем и баклажанами»:
Делаем фарш - 0,5кг фарша, 1 луковица, соль, приправы по вкусу. Делим на две половины.
Варим картошку. Соль, укроп по вкусу.
Мнем картошку с добавлением сливок, чтобы была суховатая (иначе ""потечет"").
После того, как картошка остыла, добавляем к ней яйца и распределяем пюре по стенкам и дну блюда.
Обжариваем баклажан.
Первым слоем укладываем фарш, у меня вышло и по стенкам (потому, что картошка была жидковата).
Дальше укладываем баклажаны.
Слой морковки.
Дальше идет вторая половина фарша, предварительно смешанного с томатной пастой (250г фарша + 2 ст.л. томатной пасты). Можно использовать помидоры в собственном соку.
Этот слой сделан, чтобы продукты не оставались :)
Сверху решили положить перец для более интересного вкуса. Сверху залили соусом, сделанным из сметаны, чеснока, пряной приправы и тертого сыра. Все размешать. Соль, перец по вкусу.
Все в духовку, готовили при 200 градусах, примерно, минут 40-45. Вытащить и дать чуть остыть.
Все, блюдо готово!
Получилось вкусно и питательно, едим второй день. Ребенок так, вообще, больше ничего не ест, кроме этого.