Картофельные ватрушки

Нежная ватрушка с необычным вкусом. Фото сделано пользователем Meotida в рамках акции ""Раскраски"".

Ингредиенты для «Картофельные ватрушки»:

• Картофель — 1 кг
• Яйцо куриное (для картофеля -2 шт., для начинки -1 шт.) — 3 шт
• Творог — 150 г
• Сахар — 1 ст. л.
• Сметана — 4 ст. л.
• Масло растительное

Время приготовления: 45 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Картофельные ватрушки»:

Отварной и протертый картофель смешать с 2 яйцами.

На посыпанной мукой доске раскатать не тонко массу и стаканом вырезать кружочки.

Картофельные кружочки лопаткой аккуратно выложить на противень, смазанный растительным маслом, и сверху кружочки тоже смазать маслом. В середине сделать углубление и положить в него начинку.

Для начинки:
1 вариант - смешать творог с 1 яйцом, 1 ст. ложкой сахара и 4 ст. ложками сметаны.
2 вариант - обжарить мелко порезанные грибы с луком, а сверху посыпать тертым сыром.

Смазать ватрушки взбитым яйцом и запечь в духовке. Подавать горячими со сметаной.