Тонкие, маленькие, хрустящие... Ммм... так и хочется их съесть все!
Ингредиенты для «Картофельные мини-блинчики»:
- Картофель — 750 г
- Укроп — 1 пуч.
- Чеснок — 3 зуб.
- Соль — 1 ч. л.
- Перец душистый (свеже молотый) — 1/4 ч. л.
- Масло растительное (для жарки) — 1 ст. л.
- Петрушка — 1 пуч.
- Яйцо куриное — 1 шт
Время приготовления: 30 минут
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Картофельные мини-блинчики»:
Очистите и натрите картофель. Выложите в марлю и подвесьте над миской, либо придавите грузиком, чтобы убрать как можно больше жидкости.
Через минуту или две слейте, крахмал должен собраться на дне миски. Аккуратно слейте жидкость и смешайте крахмал с тертым картофелем, яйцом, нарезанным укропом, чесноком, луком, свеже молотым перцем и солью.
Нагрейте столовую ложку масла на среднем огне на сковороде. Выложите столовую ложку смеси, обратной стороной ложки прижмите и сформируйте блин. Аккуратно вдавите лист петрушки сверху. Обжарьте с обеих сторон до хрустящей корочки. Подавайте теплыми с любым соусом.