Картофельные лодочки, запеченные с белыми грибами

Красивый и очень вкусный гарнир для праздничного стола.

Ингредиенты для «Картофельные лодочки, запеченные с белыми грибами»:

• Картофель (средний)
• Грибы (белые)
• Помидор (свежий)
• Сыр твердый — 100 г
• Чеснок
• Масло растительное
• Лук репчатый
• Зелень

Время приготовления: 45 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Картофельные лодочки, запеченные с белыми грибами»:

Картофель вымыть щеточкой, обсушить.
Завернуть каждую картофелину в фольгу.
Запечь до готовности (можно отварить в мундире).
Каждую картофелину разрезать вдоль на две части. Аккуратно чайной ложкой выскоблить середину.
Грибы залить кипятком на 30 -40 минут. Отварить в подсоленной воде минут 10.
Нарезать, обжарить вместе с луком. Добавить сердцевину картошки, нарезанную кубиком, затем чеснок и зелень. Выключить.
Помидор обдать кипятком. Снять кожицу, разрезать, удалить семена.
Нарезать кубиком, добавить в грибы.
Всю массу посолить и поперчить.
Начинить грибами картофельные лодочки.
Посыпать тертым сыром.
Запечь в духовке минут 15.