Попробовала применить курдюк в таком варианте блюда из картофеля, получилось безумно вкусно. Делюсь рецептом)
Ингредиенты для «Картофель жареный с курдюком»:
- Жир (курдюк) — 100 г
- Картофель — 5-6 шт
- Перец болгарский — 1 шт
- Лук репчатый (средние) — 2 шт
- Чеснок — 2
- Петрушка
- Уксус
Время приготовления: 30 минут
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Картофель жареный с курдюком»:
В разогретый казанчик добавляем разрезаный на мелкие куски или тонкие ломтики курдюк, добавляем картофель, разрезанный крупными кусками, обжариваем на сильном огне, пока картофель не подрумянится. Режем полукольцами лук и также болгарский перец, добавляем к кратофелю и жарим на среднем огне, далее добавить чеснок, петрушку и несколько капель уксуса, посолить, поперчить. И накрыть крышкой, дать чуть пропарится. Приятного аппетита.