Карри из рыбы по-бенгальски

Блюдо индийской кухни, очень вкусное и несложное в приготовлении

Ингредиенты для «Карри из рыбы по-бенгальски»:

• Карп (свежий или любая речная рыба) — 1 шт
• Лук репчатый ( ) — 1 шт
• Паста (имбирно-чесночная ) — 1 ч. л.
• Гвоздика (целая) — 2 шт
• Зира — 2/3 ч. л.
• Кориандр (молотый) — 2/3 ч. л.
• Куркума — 1 ч. л.
• Соль (по вкусу)
• Масло растительное
• Картофель (\"в мундире\", необязательно) — 3 шт
• Помидор (свежий, необязательно) — 1 шт

Время приготовления: 20 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Карри из рыбы по-бенгальски»:

Рыбу выпотрошить и нарезать на куски. Обвалять рыбу в куркуме и соли, обжарить в масле и отложить.
Картофель отварить ""в мундире"", почистить, нарезать на четвертинки, отложить.
Обжариваем лук до прозрачности, добавляем специи, жарим около 20 секунд, чтоб специи не пригорели. Добавляем 1 /3 стакана воды, картофель, рыбу, нарезанный помидор. Тушим под крышкой 5 минут. Готовое блюдо можно украсить свежей кинзой.
Приятного аппетита!