Очень необычная домашняя паста в виде карамелек порадует не только детей, но и взрослых. Да и с начинкой можно еще "поиграть" ;) Идея рецепта Джейми Оливера. Попробуйте :)
Ингредиенты для «"Карамельки" с творожно-сырной начинкой»:
- Мука пшеничная / Мука — 200 г
- Яйцо куриное (в тесто - 2 шт; в начинку - 1 шт) — 3 шт
- Соль (по вкусу)
- Творог — 100 г
- Сыр голландский — 50 г
- Зелень (рубленная) — 1 ст. л.
- Чеснок (в начинку - 1 зуб.; для чесночного масла - 1 зуб.) — 2 зуб.
- Сметана — 1 ст. л.
- Масло сливочное — 30 г
- Перец черный (по вкусу)
Время приготовления: 50 минут
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «"Карамельки" с творожно-сырной начинкой»:
Приготовить тесто. Яйца смешать с мукой и щепоткой соли.
...
Тесто скатать в шар, дать отдохнуть 30-40 минут.
А пока приготовить начинку. Творог смешать с тертым сыром и зеленью.
Добавить сметану, измельченный чеснок, соль и перец.
Хорошо перемешать, начинка готова.
Тесто тонко раскатать, нарезать на квадраты.
На каждый положить немного начинки.
Завернуть по очереди края.
Оформить в виде карамелек.
...
Отварить пасту в подсоленой воде около 3-5 минут.
Разложить по тарелкам, полить чесночным маслом* и посыпать тертым сыром и рубленной зеленью. *Для чесночного масла растопить в маленькой сковороде сливочное масло с нарезанным чесноком до характерного аромата.
Блюдо готово! Приятного аппетита! :)
У меня получилось всего 16 "карамелек", нужно было еще тоньше раскатывать тесто, вышло толстовато, но все равно вкусно! Угощайтесь