Пирожное "Цветы для родителей"

Празднуя День рождения Поваренка, невозможно не вспомнить о его "родителях", Жене и Иване. Благодаря Вам существует всеми нами любимый сайт, объединивший 86268 кулинаров. За праздничным столом обязательно поднимают бокалы за родителей, вот и я хочу поднять бокал за Женю и Ивана, за то, что подарили нам Поваренка! Пусть растет и процветает малыш и будут здоровы и счастливы его "родители"! Примите в подарок нежные цветы-пирожные!

Ингредиенты для «Пирожное "Цветы для родителей"»:

• Белок яичный — 2 шт
• Сахар — 0,5 стак.
• Ванильный сахар — 1 ч. л.
• Желатин — 10 г
• Сметана — 150 г
• Творожная масса — 250 г
• Молоко сгущенное — 100 г
• Молоко — 60 мл
• Шоколад белый — 150 г
• Шоколад темный — 50 г
• Маргарин (для смазки )
• Мука пшеничная / Мука — 2/3 стак.

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Пирожное "Цветы для родителей"»:

Начинаем с приготовления теста для "цветов". Белки взбиваем с сахаром, добавив ванильный сахар,

затем добавляем муку, размешиваем и отправляем в холодильник на полчаса.

Тем временем на пищевой бумаге рисуем контуры цветка, ники Жени и Ивана, и вырезаем их.

Смазываем противень и вырезанные из бумаги цветы и ники маргарином. На цветы и буквы наносим тесто и выпекаем в духовке при температуре 180 град. 3-4 минуты.

Цветочки горячими перекладываем в креманки, чтобы придать им нужную форму. Из этого количества теста у нас получится 7-8 цветов.

А теперь приступаем к приготовлению "сердцевинки" цветка. Растворяем желатин (у меня быстрорастворимый), творожную массу и сметану соединяем, перемешиваем и немного подогреваем, а затем взбиваем. В молоко добавляем измельченный шоколад, ставим на медленный огонь и нагреваем до полного растворения шоколада. Даем молоку остыть и соединяем его с творожно-сметанной массой, добавляем сгущенное молоко и хорошенько взбиваем.

К полученной массе добавляем желатин и еще раз взбиваем,

затем раскладываем по формочкам или кофейным чашкам и отправляем в холодильник застывать.

Перед подачей окунаем формочки на несколько секунд в горячую воду и выкладываем нежное суфле в серединки цветочков.

Растапливаем черный шоколад на водяной бане и наносим его на суфле и буквы.

Цветы готовы, и можно начинать праздник!

С любовью да и наслажденьем
Цветы в подарок захватив,
Вас поздравляет с Днем рожденья
огромный кулинарный коллектив!
Где взять одних благополучий?
Так не бывает - это факт.
Но пусть побольше будет "лучше"
И меньше будет "кое-как".
Мы Вам желаем в этот праздник
Улыбок, радостных хлопот,
Здоровья, счастья и удачи
Сегодня, завтра, круглый год!