Порадуйте себя и своих близких капкейками. Очень вкусно! Нежная творожная шапка, насыщенный шоколадный вкус, а в середине Вас будет ждать сюрприз в виде ароматного джема, придающего капкейкам яркую нотку.
Ингредиенты для «Капкейки "Снежная шапка"»:
Тесто
- Мука пшеничная / Мука — 60 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Масло сливочное — 20 г
- Сахар (может, кому-то то будет не сладко (увеличивайте), но мне нравится горечь какао. К тому же, джем и крем сладкие.) — 20 г
- Какао-порошок — 10 г
- Сода гашеная уксусом — 0.5 ч. л.
Начинка
- Джем (у меня МахеевЪ малиновый) — 6 ч. л.
- Творог (мягкий, лучше брать обезжиренный, так как он плотнее) — 200 г
- Сахарная пудра — 50 г
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Порции |
|||
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Капкейки "Снежная шапка"»:
Яйца взбить с сахаром. Добавить растопленное и охлажденное сливочное масло.
Муку смешать с какао и содой. Добавить в жидкую смесь. Распределить тесто по формам и выпекать в разогретой до 180°С духовке 20 минут.
Кексы остудить. Сделать в них выемки ( у меня специальное устройство, на фото видно). Положить туда джем.
Творог взбить с сахарной пудрой. И украсить кремом кексы. Я это сделала с помощью шприца.
P.S. Будет вкуснее, если капкейки постоят пару часов в холодильнике, так они пропитаются джемом.
Приятного аппетита!
С наступающим Новым годом!