Кабачково-гречневые котлеты

Просто захотелось попробовать, и получились довольно вкусные и низкокалорийные котлетки. Благо сейчас кабачков полно, и недорого. Блюдо для тех, кто старается не набирать лишний вес. Если кто-то не ест жареные продукты, то всe это можно запечь в духовке, как запеканку.

Ингредиенты для «Кабачково-гречневые котлеты»:

• Кабачок (средний) — 1 шт
• Хлопья гречневые — 5 ст. л.
• Грибы (у меня шампиньоны, но можно любые) — 4 ст. л.
• Яйцо куриное — 1 шт
• Чеснок — 1-2 зуб.
• Перец душистый (по вкусу)
• Соль (по вкусу)

Время приготовления: 20 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Кабачково-гречневые котлеты»:

Проварить шампиньоны в подсоленной воде 5 минут.
Затем перекрутить на мясорубке вместе с кабачком и чесноком (по желанию можно добавить лук).
Высыпать гречневые хлопья, посолить, поперчить, вбить яйцо и вымешать.
Дать постоять минут пять для набухания хлопьев и жарить, как обычные котлеты.