Очень вкусные и необычные кабачки получаются по этому рецепту. Вкуснее я, наверное, не ела никогда. А всё дело в соусе! Готовим в мультиварке Vitek 4200R.
Ингредиенты для «Кабачки с соусом песто в овсяной крошке»:
- Кабачок — 1 кг
- Сыр твердый (тёртый. Лучше Пармезан, но можно любой твёрдый) — 100 г
- Чеснок — 1 зуб.
- Орехи кедровые (можно заменить кешью) — 2 ст. л.
- Базилик — 2 шт
- Масло оливковое — 2 ст. л.
- Хлопья овсяные — 75 г
- Масло сливочное — 75 г
- Сахар — 1 ч. л.
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
Параметры приготовления в мультиварке:
Основная программа: Поджаривание (10 минут)
Дополнительная программа: Выпечка (20 минут)
Рецепт «Кабачки с соусом песто в овсяной крошке»:
Кабачки вымыть и нарезать тонкими кружками.
Включить режим Поджаривание. Разогреть масло, положить кабачки и жарить 10 мин.
Тем временем приготовить соус песто. Измельчить в блендере очищенный чеснок, кедровые орешки и базилик.
Продолжая взбивать, добавить пармезан и оливковое масло.
Добавить приготовленный соус, посолить, поперчить и тщательно перемешать. Разровнять
Смешать овсяные хлопья с размягченным маслом и сахаром. Положить сверху на кабачки. Готовить 20 мин. при режиме Выпечка.
Кабачки с соусом песто в овсяной крошке готовы. Приятного аппетита!