Любите ли вы кабачки так, как люблю их я?! Вопрос, конечно, интересный - но я кабачки обожаю. Главное их достоинство - ешь сколько хочешь, в любом виде и не потолстеешь. Вот один из моих любимых рецептов "" Кабачки с рисом и пряными травами""
Ингредиенты для «Кабачки с рисом и пряными травами»:
- Рис (длиннозерный) — 100 г
- Кабачок (можно использовать как свежие, так и замороженные лодочки из кабачков) — 4 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Сыр твердый — 250 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Чеснок — 1 зуб.
- Душица (либо свежая, либо сушёная, либо смесь приправ для риса) — 3 шт
- Укроп (любой - свежий. сушёный,мороженный)
- Соль (по вкусу)
- Масло растительное (оливковое, но можно любое)
Время приготовления: 35 минут
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Кабачки с рисом и пряными травами»:
Из кабачков делаем лодочки. Если мякоть без большого количества семечек, еe можно оставить и мелко порезать. Но я все равно режу ещe один кабачок мелкой соломкой или кубиками.
На растительном масле обжариваем длиннозерный рис до золотистого цвета, вливаем воду и варим до готовности.
На сковороде на оливковом масле обжариваем мелко порезанный лук до золотистого цвета, добавляем порезанный кабачок и его мякоть и чеснок, пропущенный через чеснокодавилку. Всe тушим 3 мин.
Добавляем сухую приправу для риса или свежие листья душицы, порезанную зелень укропа, солим и перчим по вкусу.
Выкладываем в сковороду рис, перемешиваем и тушим ещe 5 мин.
Сыр натереть на крупной тeрке. взбить 2 яйца с сыром и залить этим содержимое сковороды. Перемешать и начинить кабачковые лодочки( их сперва немного посолите) рисово-овощной смесью.
Выложить на противень и запекать в предварительно разогретой до 180 гр. духовке около 25 мин.
Отдельно можно приготовить йогуртовый соус и подать к этому блюду.
Но и со сметаной тоже очень вкусно!