Здравствуйте, уважаемые Поварята! На сайте есть рецепты огурчиков с кетчупом чили на зиму. Попробуйте приготовить кабачки по этому рецепту!! Они получаются пряные, сладковатые, слегка остренькие. Я честно искала похожий рецепт именно с кабачками по названию и ингредиентам, но не нашла.
Ингредиенты для «Кабачки с кетчупом чили»:
- Вода (Стакан 250 мл) — 7,5 стак.
- Уксус (Уксус 9%) — 250 мл
- Соль — 2 ст. л.
- Сахар (Стакан 250 мл) — 1 стак.
- Кетчуп (Кетчуп должен быть обязательно Чили) — 8 ст. л.
- Кабачок (3-4 кг примерно, зависит от того, как Вы заполните банки) — 4 кг
- Гвоздика — 5 шт
- Перец душистый — 5 шт
- Перец черный — 15 шт
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Порции |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Кабачки с кетчупом чили»:
Количество ингредиентов в рецепте дано на 5 литровых банок.
Банки помыть и простерилизовать привычным для Вас способом.
Кабачки (у меня патиссоны, кабачки не сфотографировала) помыть, порезать кружочками толщиной 0.5 - 1 см.
Разложить в подготовленные банки как можно плотнее
В каждую банку добавить по 1 гвоздике, по 1 шт. душистого перца и по 3 горошины черного перца
Для маринада вскипятить воду с кетчупом, добавить соль, сахар и уксус.
Залить кабачки кипящим маринадом
Стерилизовать 10-15 минут с момента закипания воды.
Закатать и укутать на ночь.
P.S. Такие кабачки могут спокойно храниться в квартире.
Приятного аппетита!!!