Варианты использования разнообразны. Делает пикантным и насыщенным вкус рыбы, морепродуктов, овощей, баранины...
Ингредиенты для «Имбирное масло»:
- Масло сливочное — 250 г
- Лимон — 1 шт
- Имбирь (корень имбиря свежий) — 30-40 г
- Соль — 1 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Имбирное масло»:
Количество ингредиентов весьма приблизительное. Советую пробовать и изменять по своему вкусу. Имбиря советую взять побольше - его вкус и остроту сильно смягчило масло, остался лишь оттенок и аромат.
Масло предварительно достать из холодильника, чтобы оно размягчилось. Корень имбиря почистить, лимон хорошо помыть, обдать кипятком. Соль я брала крупную морскую, но это не принципиально.
С лимона тонким слоем снять цедру.
Измельчить имбирь и цедру в блендере, добавить в масло, выдавить сок из половинки лимона.
Тщательно перемешать.
Сложить на пергамент получившуюся массу.
Свернуть конфеткой, хранить в морозильной камере.
Можно положить кусочки масла на рыбу.
А можно на баранину и рататуй из овощей. Рецепт тут. http://www.povarenok .ru/recipes/show/558 86/
Фантазируйте!