Имбирно-лаймовые митболы под острым абрикосовым соусом. Модные нынче митболы - это такие маленькие запеченные мясные шарики, политые каким-нибудь вкусным соусом. Вот и я попробовала приготовить их в мультиварке, у меня всё получилось! Угощайтесь!
Ингредиенты для «Имбирно-лаймовые мясные шарики с абрикосовым соусом»:
- Соль — по вкусу
- Масло растительное (для жарки)
- Соевый соус — 1 ст. л.
- Уксус (рисовый) — 1,5 ст. л.
- Джем абрикосовый — 3 ст. л.
- Перец чили (молотый) — по вкусу
- Лайм (цедра) — 1 ст. л.
- Имбирь (измельченный) — 1 ст. л.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Фарш мясной — 500 г
- Чеснок — 2 зуб.
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Порции |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Параметры приготовления в мультиварке:
Мощность: 800 Ватт
Основная программа: Поджаривание (10 минут)
Дополнительная программа: Выпечка (20 минут)
Рецепт «Имбирно-лаймовые мясные шарики с абрикосовым соусом»:
Готовить митболы будем в мультиварке Vitek 4204-GY.
Фарш для митболов предпочтительно должен быть говяжим, а у меня был смешанный.
Смешайте фарш с яйцом, имбирем, цедрой лайма, измельченным чесноком. Добавьте чили и соль по вкусу.
Сформируйте небольшие шарики и уберите их в холодильник хотя бы на полчаса, так они будут держать свою форму.
Вообще, отличие митболов от котлет и фрикаделек в том, что их запекают, а последние жарят и варят.
Но я всё-таки решила сделать по-своему и сначала слегка их обжарила со всех сторон до румяного цвета в режиме Поджаривание около 10 минут.
Затем перевела мультиварку в режим Выпечка на 20 минут и готовила при закрытой крышке, иногда открывая и переворачивая, они должны хорошо подрумяниться.
Пока митболы запекались я приготовила соус, очень вкусный, сладковато-острый. Чудо! Подойдет к любому другому мясу.
Для него нам нужен абрикосовый джем (как хорошо, что я его сварила летом и осталась последняя баночка), соевый соус, рисовый уксус и щепотка чили.
Смешиваем все ингредиенты и провариваем около 5 минут в маленьком ковшике.
Митболы уже готовы. Вынимаем их из чаши мультиварки и смазываем каждый абрикосовым соусом кулинарной кистью.
Подаем сразу в горячем виде. По желанию можно украсить зеленью. Очень вкусно с рисом, с картошкой фри, с пюре, с пастой, овощами, да с чем хотите!
Приятного аппетита!