Супчики с овсяными хлопьями – лучший выбор и для тех, кто соблюдает пост, и для тех, кто стремится к правильному питанию, но не хочет отказывать себе во вкусной еде. А уж с грибами, да с капустой морской, да с Kikkoman... пальчики оближешь!!!
Ингредиенты для «Грибной суп с овсяными хлопьями и морской капустой»:
- Сельдерей корневой — 100 г
- Грибы (сухие) — 25 г
- Морковь — 0,5 шт
- Хлопья овсяные (для варки) — 3 ст. л.
- Капуста морская (отварная) — 50 г
- Соевый соус (Kikkoman) — 0,5 стак.
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Смесь перцев (по вкусу)
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Грибной суп с овсяными хлопьями и морской капустой»:
Морскую капусту желательно приготовить с вечера. Я использую сушеную и всегда варю весь пакет, лишнее замораживаю. По приготовлению ориентируйтесь на информацию на упаковке. Я замачиваю на 2-3 часа, затем отвариваю в течении 15 минут.
Сушеные грибы замочить водой и оставить на часик. Затем переложить в кастрюлю влить холодную воду (около 1,5 литров), отварить в течении часа.
Бульон процедить, грибы порезать. Также измельчить морскую капусту.
Пассеровать тертые морковь и сельдерей (либо можно их нарезать тонкой соломкой) на сковороде с маслом до мягкости.
Добавить грибы и морскую капусту, прогреть пару минут.
Влить соевый соус, премешать, немного потомить. Kikkoman просто волшебным образом преображает эту суповую заправку. Ее с успехом можно использовать и как начинку для пирогов, и как состав сложного гарнира.
Тем временем довести бульон до кипения (бульона нужно литра полтора, можно добавить воды), всыпать овсяные хлопья, проварить минут 10.
Добавить заправку в суп и вернуть на огонь. Через 5-10 минут суп готов. Неплохо дать настояться.
При подаче посыпать свежей зеленью. А не в пост можно и сметанки положить.
УГОЩАЙТЕСЬ!!!