Гречневые кексы на кефире с орехами

Если у вас осталось немного гречневой каши, то может быть этот рецепт пригодится. Очень вкусные, пышные, нежные кексы получаются. Вкус гречки едва улавливается. Очень интересные на вкус кексы.

Ингредиенты для «Гречневые кексы на кефире с орехами»:

• Крупа гречневая (Готовая гречневая каша) — 5 ст. л.
• Сахар — 100 г
• Кефир — 200 мл
• Яйцо куриное — 1 шт
• Мука пшеничная / Мука — 190 г
• Ванилин — 0.5 г
• Сода — 1 ч. л.
• Орехи грецкие — 2 горст.
• Масло растительное — 50 мл

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Гречневые кексы на кефире с орехами»:

Гречневую кашу измельчить погружным блендером до однородного состояния.

Добавить яйцо, кефир, сахар и ванилин. Перемешать.

Добавить муку с содой. Перемешать.
Вмешать растительное масло.
Тесто должно получиться, как густая сметана.

Орехи нарезать небольшими кусочками. Добавить в тесто.

Распределить тесто по формочкам для кексов.

Выпекать в разогретой духовке при 180 градусах 30 минут.