Мягкая говядина в соевом соусе Kikkoman.
Ингредиенты для «Говядина в соевом соусе»:
- Соевый соус (Kikkoman) — 50 мл
- Масло арахисовое (или подсолнечное) — 2 ст. л.
- Говядина (филейная часть или вырезка, нарезанная тонкими ломтиками) — 450 г
- Лук красный (разрезать на 8 частей, слои разделить) — 1 шт
- Чеснок (измельчить) — 2 зуб.
- Морковь (нарезать соломкой) — 100 г
- Грибы (шиитаке, разрезать на 4 части) — 150 г
- Вино белое сухое — 50 мл
- Перец красный жгучий — 1/2 ст. л.
- Сахар — 1 ч. л.
Время приготовления: 45 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Говядина в соевом соусе»:
Разогреть растительное масло в глубокой сковороде до шипения и обжаривать говядину на сильном огне в течение 2 -3 минут до образования коричневой корочки; мясо обжаривать по несколько кусков за два-три приема. Затем вынуть мясо из сковороды и на время отложить. Добавить в сковороду репчатый лук, чеснок и морковь и, помешивая, пассеровать в течение 6 -7 минут. Добавить грибы и обжаривать, помешивая, 2 -3 минуты. Затем добавить вино. Минуту подержать на сильном огне, слегка посыпать сверху красным перцем. Влить соевый соус и добавить сахар, снова положить мясо на сковороду и слегка встряхивать сковороду над огнем в течение 2 -3 минут, чтобы все ингредиенты прогрелись. Подавать горячим с молодым картофелем.
Энергетическая ценность одной порции: 815 кДж / 195 ккал
На правах рекламы